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其味无穷的几道家常菜, 色香味俱全,营养丰富,一家人都爱吃

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14: 15: 34那些回忆的味道很少

腌鸡片

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配料:鸡胸肉300克,辣椒50克,葱末20克,生姜10克,大蒜10克,盐,1茶匙糖,1茶匙料酒,鸡粉,水淀粉,辣椒

做法:

1.将鸡胸肉洗净切块,与水淀粉,料酒和胡椒粉充分混合。

辣椒被切成大块,如鸡片。

盐,绍兴,糖,胡椒,水淀粉,少许鸡粉和3汤匙水调成酱汁

4.将油倒入锅中,炒鸡片。炒青葱,姜和蒜末和浸泡的辣椒

5.倒入酱汁,均匀翻炒。

鱼味排骨

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主料:猪里脊,黑木耳,竹笋,胡椒,酱油,醋,料酒,糖,芝麻油,水淀粉

做法:

1.切猪腰。将黑木耳用40度温水洗净,然后切碎。竹切丝。洋葱姜蒜剁碎。

2.将切碎的猪肉放入碗中,将水转移至淀粉中,充分混合并腌5分钟。将切好的葱放入碗中,加入酱油,醋,料酒,糖,盐,芝麻油,水和淀粉混合均匀。

3.煮好火锅后,倒入油。当油热70%时,将猪肉倒入猪肉中搅拌至猪肉变色。用铲子铲到锅的侧面,倒入切碎的大蒜和切碎的胡椒。香水后,与猪肉混合。

4.倒入竹笋和木耳,翻炒2分钟,倒入准备好的果汁,从下往上翻炒20秒,直到汤稍厚。

银鱼炒蛋1564628449625206464.jpg

配料:150克银鱼,4至5个鸡蛋,一点点料酒,一点葱姜,盐,一点鸡;

做法:

1,银鱼,葱姜准备;汤锅用清水,放2片生姜,料酒20克,煮沸;

2,倒入新鲜的银鱼,立即关火,取出备用。

3,鸡蛋4至5个,加入30克冷水,2至3克盐(我的味道很淡,加入2克盐)鸡肉少许(可能不添加)分解。倒入银鱼,拌匀;

4,加热锅,加入色拉油(略多一点);倒入鸡蛋液;

5,翻炒至蛋液固化;撒上少许水,加少许盐,少于1克,撒上葱花;

Flammulina velutipes日本豆腐煲1564628449575489836.jpg

主料:日本豆腐500克,金针菇500克,葱花,大蒜,盐,2汤匙油,2汤匙酱油,少许淀粉。

做法:

1.洗净金针菇,开始煮锅,煮沸水,煮沸后加入金针菇,通过水直至休息,然后取出水供以后使用。 (你可以在金针菇(Flammulina velutipes)上撒一点盐,然后简单腌制它)

2,日本豆腐切,可以切大一点,不易折断。

3.将日本豆腐切成碎片后,均匀涂上一层淀粉。应该准备和使用另一碗水淀粉。

4,再次锅,倒油,直到油温刚刚熏,放日本豆腐,油炸金黄色。刚刚把豆腐放在锅里,不要搅拌,容易折断。

5,豆腐炒面金黄色可捞出,控油。

6,在锅中留少量油,在锅下切碎葱花,香,炒日本豆腐放入锅中,翻炒均匀。

7.加入2汤匙酱油,2汤匙蚝油,倒入一碗水淀粉,然后盖上盖子一到三分钟。

8.在最后一步中,将汤均匀地浸透在蘑菇上,可以均匀搅拌。

蚕豆吐司虾1564628473216255478.jpg

材料:虾仁150克,胡椒粉1克,淀粉10克,红辣椒10克,香菇15克,盐3克,洋葱10克,生姜10克,鸡粉10克,白糖5克,新鲜50克豆,1个鸡蛋,1片白面包。

做法:

1.将虾肉洗净,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清和淀粉浆。新鲜的蚕豆在冷水和冷水中烹饪。

2红辣椒,切片蘑菇,葱姜切片,白面包切成两边,切成两厘米。

3.将面包放入煎锅中,放入盘中。在果汁中加入盐,料酒,胡椒粉,糖,鸡粉,水和淀粉。

4.将油放入锅中,加入虾,新鲜蚕豆,蘑菇,红辣椒,炒洋葱和生姜,然后加入准备好的果汁,然后倒在面包上。

干锅香脆的香肠1564628473222378177.jpg

配料:400克脆皮肠。香辣米10克,洋葱20克。 2克味精,老干妈20克,猪油50克,大蒜10克,辛辣粉2克,山椒油10克。

做法:

1.清洗脆肠(花肠),用花刀,消耗碱。

2.将猪油放入锅中至70%油温,加入小米辣,大蒜麝香。加入Laoganma,加入酥脆的肠子,翻炒。然后将山椒油倒入口中。

3.在锅上晾干洋葱,加入酥脆的肠子,撒上胡椒和切碎的葱。

萝卜炖牛腩1564628494293508433.jpg

材料:牛蒡500克,白萝卜1个,生姜1个,八角形,香叶2个,辣椒2个,酱油3汤匙,酱油2汤匙,1汤匙料酒,2克糖,2克盐1 ,1青椒,2汤匙植物油

做法:

纹;在冷锅中切牛腩,放入生姜,煮沸出水;

2.将牛腩淹入沙中后,加入足够的水,放入生姜片,煮沸,小火煮1小时,用压25分钟;然后取出煮沸的牛腩并控制它。牛肉汤是保留的;

3,将植物油放入锅中,将牛肉炒熟一会儿;放姜,干辣椒,八角,香叶炒;放3汤匙酱油,2汤匙酱油,1汤匙料酒;把萝卜放在一起搅拌炒一会儿;

4,倒入炖牛腩汤,加白糖,煮沸过火,不要小火50分钟; 50分钟后放入青椒;打开火,同时搅拌,同时收集果汁;收到浓稠的果汁后让盐味。

鸡锣1564628494300216839.jpg

主料:桐子鸡,Pix县豆瓣酱,生姜,干辣椒,胡椒粉,料酒,威达美冰糖酱油,味精,糖,葱花

做法:

1.鸡肉洗净切成片

2,将油放入锅中,夏县豆瓣翻炒

3,放姜,干辣椒,胡椒粉,炒香味

4,将鸡肉倒入翻炒中

5,放入酒,稍微品尝美国冰糖酱油,加水继续煮

6.烹饪至约时,加入味精,糖,撒上切碎的葱。

腌鸡片

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配料:鸡胸肉300克,辣椒50克,葱末20克,生姜10克,大蒜10克,盐,1茶匙糖,1茶匙料酒,鸡粉,水淀粉,辣椒

做法:

1.将鸡胸肉洗净切块,与水淀粉,料酒和胡椒粉充分混合。

辣椒被切成大块,如鸡片。

盐,绍兴,糖,胡椒,水淀粉,少许鸡粉和3汤匙水调成酱汁

4.将油倒入锅中,炒鸡片。炒青葱,姜和蒜末和浸泡的辣椒

5.倒入酱汁,均匀翻炒。

鱼味排骨

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主料:猪里脊,黑木耳,竹笋,胡椒,酱油,醋,料酒,糖,芝麻油,水淀粉

做法:

1.切猪腰。将黑木耳用40度温水洗净,然后切碎。竹切丝。洋葱姜蒜剁碎。

2.将切碎的猪肉放入碗中,将水转移至淀粉中,充分混合并腌5分钟。将切好的葱放入碗中,加入酱油,醋,料酒,糖,盐,芝麻油,水和淀粉混合均匀。

3.煮好火锅后,倒入油。当油热70%时,将猪肉倒入猪肉中搅拌至猪肉变色。用铲子铲到锅的侧面,倒入切碎的大蒜和切碎的胡椒。香水后,与猪肉混合。

4.倒入竹笋和木耳,翻炒2分钟,倒入准备好的果汁,从下往上翻炒20秒,直到汤稍厚。

银鱼炒蛋1564628449625206464.jpg

配料:150克银鱼,4至5个鸡蛋,一点点料酒,一点葱姜,盐,一点鸡;

做法:

1,银鱼,葱姜准备;汤锅用清水,放2片生姜,料酒20克,煮沸;

2,倒入新鲜的银鱼,立即关火,取出备用。

3,鸡蛋4至5个,加入30克冷水,2至3克盐(我的味道很淡,加入2克盐)鸡肉少许(可能不添加)分解。倒入银鱼,拌匀;

4,加热锅,加入色拉油(略多一点);倒入鸡蛋液;

5,翻炒至蛋液固化;撒上少许水,加少许盐,少于1克,撒上葱花;

Flammulina velutipes日本豆腐煲1564628449575489836.jpg

主料:日本豆腐500克,金针菇500克,葱花,大蒜,盐,2汤匙油,2汤匙酱油,少许淀粉。

做法:

1.洗净金针菇,开始煮锅,煮沸水,煮沸后加入金针菇,通过水直至休息,然后取出水供以后使用。 (你可以在金针菇(Flammulina velutipes)上撒一点盐,然后简单腌制它)

2,日本豆腐切,可以切大一点,不易折断。

3.将日本豆腐切成碎片后,均匀涂上一层淀粉。应该准备和使用另一碗水淀粉。

4,再次锅,倒油,直到油温刚刚熏,放日本豆腐,油炸金黄色。刚刚把豆腐放在锅里,不要搅拌,容易折断。

5,豆腐炒面金黄色可捞出,控油。

6,在锅中留少量油,在锅下切碎葱花,香,炒日本豆腐放入锅中,翻炒均匀。

7.加入2汤匙酱油,2汤匙蚝油,倒入一碗水淀粉,然后盖上盖子一到三分钟。

8.在最后一步中,将汤均匀地浸透在蘑菇上,可以均匀搅拌。

蚕豆吐司虾1564628473216255478.jpg

材料:虾仁150克,胡椒粉1克,淀粉10克,红辣椒10克,香菇15克,盐3克,洋葱10克,生姜10克,鸡粉10克,白糖5克,新鲜宽50克豆,1个鸡蛋,1片白面包。

做法:

1.将虾肉洗净,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清和淀粉浆。新鲜的蚕豆在冷水和冷水中烹饪。

2红辣椒,切片蘑菇,葱姜切片,白面包切成两边,切成两厘米。

3.将面包放入煎锅中,放入盘中。在果汁中加入盐,料酒,胡椒粉,糖,鸡粉,水和淀粉。

4.将油放入锅中,加入虾,新鲜蚕豆,蘑菇,红辣椒,炒洋葱和生姜,然后加入准备好的果汁,然后倒在面包上。

干锅香脆的香肠1564628473222378177.jpg

配料:400克脆皮肠。香辣米10克,洋葱20克。 2克味精,老干妈20克,猪油50克,大蒜10克,辛辣粉2克,山椒油10克。

做法:

1.清洗脆肠(花肠),用花刀,消耗碱。

2.将猪油放入锅中至70%油温,加入小米辣,大蒜麝香。加入Laoganma,加入酥脆的肠子,翻炒。然后将山椒油倒入口中。

3.在锅上晾干洋葱,加入酥脆的肠子,撒上胡椒和切碎的葱。

萝卜炖牛腩1564628494293508433.jpg

材料:牛蒡500克,白萝卜1个,生姜1个,八角形,香叶2个,辣椒2个,酱油3汤匙,酱油2汤匙,1汤匙料酒,2克糖,2克盐1 ,1青椒,2汤匙植物油

做法:

纹;在冷锅中切牛腩,放入生姜,煮沸出水;

2.将牛腩淹入沙中后,加入适量水,放入生姜片,煮沸,小火煮1小时,用压25分钟;然后取出煮沸的牛腩并控制它。牛肉汤是保留的;

3,将植物油放入锅中,将牛肉炒熟一会儿;放姜,干辣椒,八角,香叶炒;放3汤匙酱油,2汤匙酱油,1汤匙料酒;把萝卜放在一起搅拌炒一会儿;

4,倒入炖牛腩汤,加白糖,煮沸过火,不要小火50分钟; 50分钟后放入青椒;打开火,同时搅拌,同时收集果汁;收到浓稠的果汁后让盐味。

鸡锣1564628494300216839.jpg

主料:桐子鸡,Pix县豆瓣酱,生姜,干辣椒,胡椒粉,料酒,威达美冰糖酱油,味精,糖,葱花

做法:

1.鸡肉洗净切成片

2,将油放入锅中,夏县豆瓣翻炒

3,放姜,干辣椒,胡椒粉,炒香味

4,将鸡肉倒入翻炒中

5,放入酒,稍微品尝美国冰糖酱油,加水继续煮

6.烹饪至约时,加入味精,糖,撒上切碎的葱。